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青唐辛子の醤油漬けのご紹介です。ピリッと刺激的な青唐辛子の辛味。豆腐にのせたり、冷たいうどんにかけてもおいしいですよ。お好みのアレンジで楽しんでくださいね。

ベトナムでフォーは平たいライスヌードル(米粉麺)のことで、ヌクマム(ベトナムの魚醤)などで味付けしたあっさり味のスープが特徴です。本場の屋台では、卓上にチリソースやヌクマムなどの調味料やハーブがあり、好みの味付けにして食べるそうです♪ 今回はヌクマムの代わりに、手に入りやすいナンプラー(タイの魚醤)を使い、具材もご家庭で簡単に手作りできるようにアレンジしました。お好みでトマトやコリアンダー、パクチーを加えるのもおすすめです。

水キムチとは、名前のとおり漬け汁で漬けたキムチのこと！ 普通のキムチのようにいろいろな材料を揃えたり、何ヶ月も熟成させなくていいから、家庭でも簡単にできるスーパー発酵食品です。

レンズ豆は光学レンズのような、丸くて平べったい形が特徴です。扁平な形をしていることから、日本では「ヒラマメ」とも呼ばれています。平たい形状のため、火が通りやすく時短料理にも最適です。水で戻したり下ゆでしたりする必要もありません。レンズ豆を活用した絶品ダルカレーレシピをご紹介します。

最近知り合ったインド人に家庭で簡単に、スパイスを使って本格カレーの作り方を教わりました。 しかも難しいことなしの簡単レシピ、必要な道具は深めの鍋一つで全て完結です。

パティシエ泣かせのマカロンの作り方をプロから教えていただいたレシピと、秘密の材料で誰でも作れるようになります！

黒ごまたっぷり、ピリッと旨辛黒ごま担々麺はいかが？作るのが難しいような黒胡麻坦々ラーメンもお家で作る黒ごま担々麺のおいしさは格別！ 家で作るので辛さも調節可能ですので、お好みの味付けでお召し上がりいただけますよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

軽めのランチが食べたくって今日はチキンサラダを作りました。 手早くチャチャっと作れて、でもやっぱおいしく食べたいし、そんな時に便利なのが調味料ですね。 マヨネーズとか七味唐辛子はどこのキッチンにもあるもんでしょ？ このマヨネーズにニンニクのすりおろしたものを加えると、簡単アイオリの出来上がり！

最近職場でもクロワッサンを作るようにしていて、なかなかいい感じになってきた気がするんです。 クロワッサン作りで大切なのは、バターの温度管理とクロワッサンの生地の温度なのだと思います。 夏なんかには、クロワッサン作りは向いていません、なぜなら気温が高過ぎてすぐにバターが柔らかくなってしまって、バターとクロワッサンの層ができずに、ブリオッシュのようなものが出来上がってしまします。