天然酵母パン

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サワードウを作った! 動画あり!

サワードウ作りに凝っていて、お休みが近づくとウキウキしてきている最近の私。 おいしいサワードウを作りたくって頑張っています! サワードウのレシピ 強力粉    585g 全粒粉    165g 水      520g ピンクソルト ...
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サワードウ 天然酵母パン 焼きました

最近またサワードウに凝っています。 先週のお休みに久しぶりに焼いたんですけど、久々すぎて段取りが悪くって、うまく焼けませんでした。 先週のサワードウ 左がまぁまぁのサワードウ、右がうまく高さが出なくって横に広がって焼き上がった...