食品 ビガ Biga イタリア発祥 予備発酵種 職場のイタリア人がおいしいチアバタを作っていたので、彼ができるなら私にもできる!と変な負けず嫌い気持ちが沸き起こり作ってみました。 この素朴なイタリアのチアバタには、オリーブオイルを閉じ込めるために不規則な穴があいています。チャバタを縦に切... 2024.10.25 食品