ベジタリアン

ペペロナータ（イタリアン・パプリカ煮込み）の作り方

イタリアの伝統的なペペロナータのレシピを詳しく解説。パプリカとトマトをじっくり煮込んだ、シンプルで美味しい付け合わせ料理。作り方のコツと活用法も紹介します。

今日のランチはサワード種とキムチのセミヴィーガンサンドイッチ決まり！

手作りサワード種パンとキムチで作る絶品セミヴィーガンサンドイッチのレシピ。発酵食品の酸味と辛さが絶妙にマッチ。アボカド、ヴィーガンマヨ、スリラチャソースで簡単に作れる腸活レシピ。ベジタリアン・ヴィーガン食でも満足度抜群の一品です。

🥦 ブロッコリーニのグリル、アーモンドとレモンドレッシング 🍋

通常のブロッコリーとは異なり、細長い茎と小さな花蕾が特徴で、茎が太く甘みがあり、柔らかくて食べやすいのが魅力。アスパラガスのような食感と、ブロッコリーの栄養価を併せ持つ、まさに「いいとこ取り」の野菜です。

ダルカレーレンズ豆カレーレシピ簡単

レンズ豆は光学レンズのような、丸くて平べったい形が特徴です。扁平な形をしていることから、日本では「ヒラマメ」とも呼ばれています。平たい形状のため、火が通りやすく時短料理にも最適です。水で戻したり下ゆでしたりする必要もありません。レンズ豆を活用した絶品ダルカレーレシピをご紹介します。

ニュージーランドで手作りヴィーガン

最近本当に健康食や、ヴィーガンがキーワードだと思うんですよ？でも、今更なんで健康食なんでしょうか、「流行りだから？」ベジタリアン友達がベジタリアンになって、一緒になってベジタリアンになったからかも？皆さんそれぞれ理由はおありかもしれませんね...