中東料理

ハリッサパウダーで香ばしくローストしたにんじん、かぼちゃ、ひよこ豆に、ココナッツヨーグルトとカシューナッツデュカをトッピングした中東風ヴィーガンサラダのレシピ。栄養満点で見た目も華やか、おもてなしにも最適な一品です。

本格シャクシュカの作り方を写真付きで徹底解説。高級トマト缶とフードミルで作る中東料理の定番レシピ。スパイスの効いた濃厚トマトソースと半熟卵の組み合わせが絶品。朝食からブランチまで使える簡単で美味しいシャクシュカのコツをご紹介します。

中東の伝統的なラムリブを自宅で作る方法。高温焼き→低温煮込み→グレーズ焼きの3ステップで、レストランクオリティのジューシーなラム肉を完成させます。ハーブサラダとの組み合わせで、香り豊かな一皿に中東風ラムリブのレシピと食べ方。レストランの味を自宅で再現。ニュージーランド産ラム肉を使った本格レシピ。