冷蔵発酵

食品

【保存版】サワードウの発酵を極める!成形後に発酵させる革新的テクニック

サワードウの発酵で失敗しない!海外ベーカーLaura Hurley直伝「成形後に発酵させる」革新的なサワードウの作り方。発酵時間や温度、レシピ付きで詳しく解説。