意外に美味しい？備蓄米？

米価の高騰を受け、今話題の政府お墨付きの備蓄米は「備蓄米」と何故か表示せずに販売されている。

スーパーなどでは表示がないので分かりづらい、実際に味わったお米マイスターは品質を高評価。

かつて備蓄米の管理を担当した方は味を保証できるからこそ、「備蓄米と表示すべきだ」と言う。

農林水産省は3月中旬の入札で「ひとめぼれ」や「はえぬき」など計41品種の備蓄米約14万2千トンを放出。

備蓄米と表示しない？

その備蓄米の9割以上を落札した全国農業協同組合連合会（全農）は

食べる人たちの混乱を避けるため、店頭での販売の際に「備蓄米」と表示しないよう要請しまーす。

ブレンド米で販売される備蓄米は、袋の裏に「複数原料米」などと記載される。

こめ不足が騒がれた時期は同じ銘柄の米を一定量購入できるか分からず、米の産地や年産が異なっても素早く出荷するための対応だったそう。

お米マイスターが下した評価は？

あるお米マイスターは、購入した備蓄米が使われたブレンド米を手に取り、

粒が綺麗ね。

と、手にとって評価。

一般に低価格のブレンド米は安い銘柄や年産が古い米を混ぜて販売されることが多く、粒が小さかったり、割れたりしている米が混じるケースが多いのですが、

そうしたお米が少ないわね

と、備蓄米を高評価。

実際に備蓄米ってどうなのよ？

今回の備蓄米は2024年産が大半で、

古米から出る特有の匂いも感じないわ

と、ご満悦。

ツヤがあって、普通に美味しいお米。

中華屋煮物など味付けの濃い料理と合うと思うわ。

たまたまいい状態のお米を購入できたのか、今回のお米は劣化がほぼみられず、粒立ちもよい。

備蓄米のブレンド米というと『古い米でおいしくないのでは』と、悪いイメージを持つ人もいるけど、ちょっと試してみてよ。

実際に食べると、備蓄米は品質が高いことが分かる。

試してみる？備蓄米？

だからこそ、分かるように販売してもいいのでは？

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