ホームベーカリーがあれば、季節ごとの特別なパンを自宅で簡単に楽しめます。春の桜、夏のフルーツ、秋の栗、冬のスパイス――四季折々の食材を使った本格的なパンレシピをご紹介します。
春のパンレシピ
桜あんぱん
春を代表する和風パン。ホームベーカリーで生地を作れば、失敗知らずで本格的な桜あんぱんが完成します。
材料（8個分）
•強力粉：250g
•砂糖：25g
•塩：4g
•無塩バター：20g
•牛乳：170ml
•ドライイースト：3g
•こしあん：240g（1個30g）
•桜の花の塩漬け：8個
•桜の葉の塩漬け：8枚
作り方
1.ホームベーカリーのパンケースに、ドライイースト以外の材料を入れる
2.イースト容器にドライイーストをセット
3.「生地コース」でスタート（約1時間）
4.生地を8等分し、あんを包んで丸める
5.35℃で40分発酵させる
6.桜の花を飾り、180℃で12〜15分焼成
ポイント： 桜の塩漬けは水で塩抜きしてから使用しましょう。
いちごミルクパン
春のいちごを練り込んだ、ほんのり甘いミルクパン。お子様にも大人気です。
材料（1斤分）
•強力粉：250g
•砂糖：30g
•塩：4g
•無塩バター：30g
•牛乳：150ml
•いちごジャム：40g
•ドライイースト：3g
作り方
1.すべての材料をホームベーカリーにセット
2.「ソフト食パンコース」で焼成
3.焼き上がったら粗熱を取る
夏のパンレシピ
レモンとはちみつのさわやかパン
暑い夏にぴったりの、爽やかな香りのパンです。
材料（1斤分）
•強力粉：250g
•砂糖：20g
•塩：4g
•無塩バター：25g
•水：170ml
•はちみつ：20g
•レモンの皮（すりおろし）：1個分
•レモン汁：大さじ1
•ドライイースト：3g
作り方
1.レモン汁は水の量から差し引く
2.すべての材料をホームベーカリーにセット
3.「食パンコース」で焼成
アレンジ： レーズンを加えても美味しいです。
トマトとバジルのフォカッチャ
夏野菜を使ったイタリアンなパン。食事にもぴったりです。
材料（1台分）
•強力粉：200g
•薄力粉：50g
•砂糖：10g
•塩：5g
•オリーブオイル：30ml
•水：150ml
•ドライイースト：3g
•ミニトマト：8個
•フレッシュバジル：適量
•粗塩：適量
作り方
1.ホームベーカリーで生地コースを使用
2.生地を天板に広げ、指で穴をあける
3.オリーブオイルを塗り、トマト、バジル、粗塩をトッピング
4.200℃で20分焼成
秋のパンレシピ
栗とくるみのカンパーニュ
秋の味覚、栗をふんだんに使った素朴なパンです。
材料（1個分）
•強力粉：180g
•全粒粉：70g
•砂糖：10g
•塩：5g
•無塩バター：10g
•水：170ml
•ドライイースト：3g
•甘栗（市販）：80g（粗く刻む）
•くるみ：40g（粗く刻む）
作り方
1.ホームベーカリーに基本材料をセット
2.「生地コース」を選択
3.レーズン・ナッツ投入のブザーが鳴ったら、栗とくるみを追加
4.生地を丸めて発酵後、クープを入れる
5.200℃で25〜30分焼成
保存方法： スライスして冷凍保存が可能です。
さつまいもとシナモンのちぎりパン
ほくほくのさつまいもが甘い、秋らしいパンです。
材料（18cm角型1台分）
•強力粉：250g
•砂糖：30g
•塩：4g
•無塩バター：30g
•牛乳：170ml
•ドライイースト：3g
•さつまいも：150g（1cm角）
•シナモンパウダー：小さじ1
作り方
1.さつまいもは蒸して冷ましておく
2.ホームベーカリーで生地コースを使用
3.レーズン投入のタイミングでさつまいもとシナモンを追加
4.生地を9等分し、型に並べて発酵
5.180℃で18〜20分焼成
冬のパンレシピ
本格シュトーレン
クリスマスに欠かせないドイツの伝統菓子パン。ホームベーカリーなら生地作りが簡単です。
材料（1本分）
•強力粉：200g
•薄力粉：50g
•砂糖：40g
•塩：3g
•無塩バター：80g
•牛乳：100ml
•卵：1個
•ドライイースト：4g
•ラム酒漬けドライフルーツ：150g
•アーモンドパウダー：30g
•シナモン・カルダモン・ナツメグ：各少々
•粉糖：適量
•溶かしバター：適量
作り方
1.ドライフルーツは前日からラム酒に漬けておく
2.ホームベーカリーで生地コースを使用
3.ブザーが鳴ったらドライフルーツとスパイスを投入
4.生地を楕円形に成形し、折りたたむ
5.160℃で30〜35分焼成
6.熱いうちに溶かしバターを塗り、冷めたら粉糖をたっぷりまぶす
熟成のコツ： 焼き上がり後、3日〜1週間寝かせると味が馴染みます。
チョコレートとオレンジのパン
冬の柑橘とチョコレートの相性が抜群のリッチなパンです。
材料（1斤分）
•強力粉：250g
•ココアパウダー：15g
•砂糖：30g
•塩：4g
•無塩バター：40g
•牛乳：170ml
•ドライイースト：3g
•チョコチップ：60g
•オレンジピール：40g
作り方
1.ホームベーカリーに基本材料をセット
2.レーズン投入のタイミングでチョコチップとオレンジピールを追加
3.「食パンコース」で焼成
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ホームベーカリー選びのポイント
季節のパン作りを楽しむなら、以下の機能があるホームベーカリーがおすすめです。
必須機能
•生地コース：成形パン作りに必須
•レーズン・ナッツ自動投入：具材を入れ忘れない
•予約タイマー：朝食に焼きたてパンが食べられる
•焼き色調整：お好みの焼き加減に
あると便利な機能
•米粉パンコース
•ジャム・餅作り機能
•天然酵母コース
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季節のパン作りを成功させるコツ
1. 材料の温度管理
春夏は冷水、秋冬はぬるま湯を使うと、発酵が安定します。
2. 強力粉の選び方
国産小麦はもっちり、外国産小麦はふんわり仕上がります。用途に合わせて選びましょう。
3. 焼きたてを楽しむ
タイマー機能を使えば、朝食やおやつの時間に焼きたてが食べられます。
4. 保存方法
スライスしてラップで包み、冷凍保存すれば1ヶ月保存可能です。
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まとめ
ホームベーカリーがあれば、季節ごとの特別なパンを自宅で簡単に楽しめます。春の桜あんぱん、夏のレモンパン、秋の栗パン、冬のシュトーレン――旬の食材を使ったパン作りで、四季の移り変わりを味わってみませんか。
初心者の方も、生地コースを使えば本格的なパンが作れます。ぜひお気に入りのレシピを見つけて、季節のパン作りにチャレンジしてください。
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