断面がたまらない！サワードウとキムチの狭セミヴィーガンサンドイッチ
こんにちは！今日は手作りサワード種パンを使った、最高においしいセミヴィーガンサンドイッチをご紹介します。発酵食品の酸味と辛さが絶妙にマッチした、やみつきになる一品ですよ。
手作りサワードウパン、美しい気泡が特徴の厚切りスライス
材料（2人分）
- 手作りサワード種パン 2枚（厚切り）
- アボカド 1/2個（完熟のものがベスト）
- レタス 適量
- ヴィーガンマヨネーズ 大さじ2
- キムチ たっぷり（お好みで調整）
- スリラチャソース 適量
作り方
1. サワード種パンを焼く
まず、手作りのサワード種パンを厚切りにしてトースターで焼きます。表面がカリッとするまで焼くのがポイント！サワード種パン特有の香ばしさと酸味が食欲をそそります。
2. アボカドをペースト状にする
サワードウパンにアボカドを塗った状態クリーミーな質感
完熟のアボカドを半分に切り、スプーンで果肉を取り出します。焼いたパンの上に直接アボカドをのせて、フォークで潰しながら塗り広げていきます。熟したクリーミーなアボカドは本当に最高ですよ！
3. スリラチャソースをかける
スリラー茶ソースのピリ辛な赤色がアクセント
アボカドの上にスリラチャソースをかけます。スリラチャソースはタイのチリソースで、トマトベースのちょっとピリ辛なソース。この辛さが全体の味を引き締めてくれるんです。
4. レタスとヴィーガンマヨをトッピング
フレッシュなレタスがボリューム満点！
フレッシュなレタスをたっぷりのせて、その上からヴィーガンマヨネーズをかけます。マヨネーズのコクが野菜の味を引き立ててくれます。
ヴィーガンマヨネーズをかけて完成！今すぐ食べたくなる見た目
5. キムチをたっぷり挟んで完成
新鮮レタスの上にたっぷりのキムチの赤色がたまらない！
最後にたっぷりのキムチをのせて、もう一枚のパンで挟めば完成です！
断面がたまらない！サワードウとキムチの狭セミヴィーガンサンドイッチ
このサンドイッチのおいしさの秘密
サワード種パンの乳酸発酵による酸味と、キムチの辛さと旨味が見事にハーモニーを奏でます。「これが本当にヴィーガン？」と思うほどの満足感と深い味わい。
発酵食品同士の相性が抜群で、腸活にも最適なんです。アボカドのクリーミーさが全体をまとめ、スリラチャソースのピリッとした刺激がアクセントになっています。
ヴィーガンでもおいしいものは作れる！
今回のサンドイッチのように、いろいろ工夫すればヴィーガンやベジタリアン食でも本当においしいものは作れます。
断面がたまらない！サワードウとキムチの狭セミヴィーガンサンドイッチ
ポイントは：
- 発酵食品を活用する（旨味とコクがアップ）
- 質の良い食材を選ぶ（特にアボカドは完熟が命）
- 調味料で味に変化をつける（スリラチャソースなど）
これからもいろいろな植物性レシピに挑戦して、皆さんとシェアしていきますね！
まとめ
手作りサワード種パンとキムチを使ったセミヴィーガンサンドイッチは、発酵食品の力を最大限に活かした一品。簡単に作れて、栄養価も高く、何より本当においしい！ぜひお試しください。
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