ひよこ豆
ひよこ豆のパンケーキを、１０時のおやつか３時のおやつに出したくて、レシピを作りました。
最近、健康食って良く聞きませんか？
最近何かと気になるキーワードがあって、それは健康食！
でも、実際には健康食って何？
調べました、Google先生にお聞きして。
厚生労働省のホームページにはこう記載せれていました。
以下厚生労働省のホームページから引用させていただきました。
「健康食品」と呼ばれるものについては、法律上の定義は無く、医薬品以外で経口的に摂取される、健康の維持・増進に特別に役立つことをうたって販売されたり、そのような効果を期待して摂られている食品全般を指しているものです。
ん？ちょっと曖昧気味？
日本では、健康食の定義は法律で定められているわけではないようですね、、、
ひよこ豆のパンケーキのレシピ
１２０ｇひよこ豆粉
375ml 水
2 さじオリーブオイル
１人参すりおろし
4分の1個分の赤ピーマンみじんぎり
1長ネギのみじん切り
小さじ４分の１のターメリック粉
小さじ４分の１のクミンシード
大さじ２のコリアンダーのミジン切り
４分の１の塩（塩加減はお任せします）
ひよこ豆のパンケーキの作り方
- ひよこ豆粉と水を良くかき混ぜます。
- フライパンにオリーブオイルを入れて、すりおろしたにんじんと、赤ピーマンのみじん切りと長ネギのみじん切りを入れて軽く火を入れます。
- そこにターメリック、クミンシード、コリアンダーのみじん切りを入れて香りを出します。
- 4−5分炒め、香りを出したら⒈のひよこ豆粉に入れて良くかき混ぜます。
- テフロン加工の鍋を温め始めて、そこに少しのオリーブオイルを入れて、⒋で作った生地を流し入れます。
- 表面に綺麗な焼き色を入れて、スパチュラなどを使ってひっくり返し、もう片方にも焼き色を入れます。
- きれいな焼き色が付いたら、鍋から取り出して出来上がり！
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