日々の料理

韓国風ブルゴギソースをたっぷり塗りたくったサーロインステーキ。簡単な工程で本格味！辛め洋梨ピューレとエシャロットコンフィの付け合わせも含み、夜ごはんやおもてなしにぴったりのレシピです。

ココナッツクリームとココナッツミルクで作る濃厚バターチキンカレーのレシピを紹介。乳製品控えめで、豆腐や豆に替えればヴィーガン対応も可能。フェンネルとシナモン香る本格ターメリックライスも必見。

「ガッツリお肉も、野菜も食べたい！」そんな日におすすめ。香ばしく焼き上げた牛赤身肉と、ホクホクの紫じゃがいも＆カボチャに、悪魔的な美味しさの「特製ガーリックアンチョビペースト」を絡めた絶品ローストの魅力をご紹介！おうちで作れる万能調味料や、温めるだけの絶品お肉デリのお取り寄せ情報も必見です。

「今日の献立どうしよう？」と悩んだらコレ！しっとりジューシーな鶏肉と、ホクホクの紫じゃがいもやカボチャ、ひよこ豆を甘辛いスイートチリソースで和えた絶品デリ風おかずの魅力をたっぷりご紹介します。彩り鮮やかで栄養満点、おうちがカフェに早変わりする大人気レシピです！

「今日のご飯どうしよう…」を解決！中途半端に余った鶏肉と野菜で作れる、プロ直伝のまかないチキン丼レシピです。フライパン1つ、5分で完成するのに味はレストラン級。甘辛いタレがご飯に染み込んでお箸が止まりません。詳しい作り方はこちらから！

このペンネは、先日のスタッフミール（まかない）で作られたもの。作ってくれた人が塩水で茹でていなかったため、パスタ自体に下味が足りず…せっかく作った美味しいパスタソースが台無しになってしまったのです。パスタの基本中の基本——「たっぷりの塩水で茹でる」。これを怠ると、どんなに美味しいソースも魅力が半減してしまいます。

オーブンで香ばしく焼いたカリフラワーに、ローストアーモンド、アーモンドクリームソース、レーズンとシェリーヴィネガーのドレッシング、カリカリのケールを合わせたヴィーガンレシピ。

中東旅行帰りの友人から学んだヴィーガン対応のピスタチオグレモラタ。植物性材料だけで作る香り豊かでさわやかなハーブとスパイスのレシピです。

冷蔵庫に余った牛肉で、ちょっと贅沢な牛肉カルボナーラを簡単に。料理初心者の娘と一緒に作った手順を、失敗しないコツ（卵が固まらない混ぜ方、茹で汁の使い方）付きで紹介します。生クリームなしでも濃厚に仕上がります。