レシピ

ヨークシャープディングを作った! ヨークシャープディングとは？ いわゆる菓子の「プリン」（プディング）ではなく、ふわふわでもっちりとしたシュークリームの皮のようなものというのが一番近い表現でしょうか？ ローストビーフなどの肉料理のつけあわせ...

父の日のプレゼントは手作りジャムにしよう！ 簡単にジャムが作れるレシピを掲載！

アルゴビが食べたくって、でも材料がなくって冷蔵庫にある材料で作っちゃいました。 アルゴビとは？ インドのことばで、じゃがいもはアル、カリフラワーはゴビと発音します。スパイスの風味が、シンプルな食材の味わいを引き立てます。 辛さ選べます 冷凍...

最近またサワードウに凝っています。 先週のお休みに久しぶりに焼いたんですけど、久々すぎて段取りが悪くって、うまく焼けませんでした。 先週のサワードウ 左がまぁまぁのサワードウ、右がうまく高さが出なくって横に広がって焼き上がったサワードウ。 ...

友人に頼まれて、ちょっとしたケーキの盛り合わせみたいなものを作ったんです。 その一つがシュークリームなんですが、外国では、ここニュージーランド、クリームパフ(Cream Puff)と呼ばれています。 私のは、もっと歯ごたえを出したいので焼き...