スイーツ エクレア カリッカリ
久しぶりにエクレア、作りました。若い頃からだーいすきなお菓子のひとつが、このエクレア。細ながくって、ちょっとカッコいい。最近はおしゃれなエクレアが出てきてますます、好きになりました。昔は、このエクレアをきれいに焼けなくって、何度も悔しい思い...
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スイーツ ケーキ リング 18cmがちょうど良かったわけで
ケーキリングケーキを作る機会が多くて、色々と探していたのですが、これで決まりですね。私が愛用しているのは直径18cmで、高さが4.5cmのサイズ。いつも作る時は、2個同じケーキを作っています、だって一個分のケーキ作るにって量を作る分にちょっ...
スイーツ ニュージーランドの父の日でパッションフルーツと抹茶のケーキ作りました。
ニュージーランドでは、９月が父の日なんですね。日本でも同じかもしれませんが、やっぱり母の日には勝てませんね、、、1人の父として、これは頑張らなくてはいけません、もっと世の中の人たちに父の日も大切なんだよと訴えていきたいと思います。で、そのニ...
スイーツ ブルーシールアイス 沖縄育ち
アメリカ生まれの沖縄育ち沖縄で有名なアイスクリーム専門店です。何年か前に東京でお世話になった先輩の住んでいる沖縄を訪ねた時に、ブルーシールアイスを食べたんですね。うまかったなー、当時は沖縄だけだったと思うんだけど、今はオンラインで購入できる...
スイーツ シュークリームとクラックリンを作ってみた。レシピ付き。
友人に頼まれて、ちょっとしたケーキの盛り合わせみたいなものを作ったんです。その一つがシュークリームなんですが、外国では、ここニュージーランド、クリームパフ(Cream Puff)と呼ばれています。私のは、もっと歯ごたえを出したいので焼き前に...
スイーツ カンボジアのお菓子
ニュージーランドに住んでいると、いろいろな国の人と知り合う機会が増えます。お国柄ということもありますね、20年以上前にオークランドに来て最初に行った英語学校には、韓国、中国、タイ、ブラジル、ウルグアイ、チリ、カンボジア、ヨーロッパ諸国に人々...
スイーツ 久しぶりでオペラケーキを作りました。
以前働いていた職場では、お客様のお誕生日にはこのオペラケーキをお誕生日プレゼントとして提供させていただいていました。その時は、大きなトレーで一気に作ってポーションサイズにカットして冷凍庫に完全密封して、いつでも急なお誕生日が来ても対応できる...
スイーツ いちごのケーキ
随分前に、いちごのケーキの注文が入って作らせてもらったのですがなかなかいいのが思い浮かばなかったんです。日本にいたら、普通にいちごのショートケーキ作ったら問題ないんですけど、ニュージーランドの夏にいちごのケーキを出したらすぐにクリームが溶け...
スイーツ プレスバターサンド3千円台で買える！手土産におすすめお洒落スイーツギフト
3千円台で買える！母の日や手土産におすすめお洒落スイーツギフトです。このレンジであれば、あんまり気張らないで購入できるのではないでしょうか？ちょっと友人宅にお呼ばれなどだと、これぐらいの価格帯のスイーツが相手にも気を遣わせないしょう。オンラ...
スイーツ 「チョコスナック」ランキング 現役ショコラティエが選ぶ
現役ショコラティエが正直に一番って言う「チョコスナック」ランキングです。毎日チョコレートを触っている私ですが、結構ジャンクフード好きなんです。同僚には絶対言えないけど、、食べ出したら止まらないですよね、あま～いし、クッキー生地をまとったチョ...