キヌア 食べ方（キノア）

スーパーフードとも呼ばれるキヌア（キノア）のおいしい食べ方が知りたい！

そのままでもいいの？今回は、キヌア（キノア）のおいしい食べ方を紹介します。

キヌア（キノア）を上手く取り入れて、ヘルシーな食生活を目指しましょう！

キヌアって

キヌアは低カロリーで高たんぱく、その上、ビタミンやミネラルが豊富な雑穀類です。

海外の有名セレブ達がこぞって健康維持や美容目的に取り入れたことから、スーパーフードとして話題を呼んでいます。

原産国は南米のコロンビアで、5000年以上前から作られていたのではないか、ともいわれています。

また、豊富な栄養素や扱いやすさ、収穫量などから、宇宙食としての活用法にも注目が集まっています。

また、豊富な栄養を得られるだけでなく、プチプチとした食感が満腹感を与えてくれるので、食事の摂りすぎも避けられそうですね。食感の面白さから、お子様にも人気です。

キヌアを美味しく食べ方は、目の細かいザルなどにキヌアを入れてしっかりと洗います、洗い始めると泡がたってきますがこれが苦味の原因なので泡が立たなくなるまで、何度も水を変えながらしっかりと洗います。

洗ったキヌアは水を切りましょう。

キヌアの倍の量の水を加えて、中火から強火で沸騰させます。

沸騰したところで弱火にし、蓋をしてさらに15分間茹でてください。

15分経過したら火を止めて、蓋を取らずに5分間放置して蒸しましょう。

蓋を開けてみてまだ水気があるようでしたら、少し火を入れて水分を飛ばします。

キヌアそのものには強い味がないので、水の代わりにだしやスープの素などを使ってもいいですね。そうすると、風味豊かなおいしいキヌアが食べられますよ。

キヌアは、雑穀類のなかでも特に低カロリーで、栄養素がたっぷり含まれています。また、食感にも特徴がありますね。

まだ食べたことがない方も、まず少量を購入して、プチプチのキヌアを食べてみましょう。そして今回の記事を参考に、様々なレシピにチャレンジしてみてくださいね。