ヨークシャープディング レシピ 簡単

ヨークシャープディングを作った!

ヨークシャープディングとは？

いわゆる菓子の「プリン」（プディング）ではなく、ふわふわでもっちりとしたシュークリームの皮のようなものというのが一番近い表現でしょうか？

ローストビーフなどの肉料理のつけあわせとしてよく用いられ、ホースラディッシュソースなどと一緒に出されます。

ヨークシャープディングレシピ

薄力粉　85g

ミルク　200g

卵　一個

塩　ひとつまみ

ヨークシャープディング作り方

1. オーブンを180度に温め始めます。
2. ボールに卵、塩、ミルクを入れてよく混ぜる。
3. そこに振るった薄力粉を入れてよく混ぜます。
4. これをザルで濾して、冷蔵庫でオーブンが180度になるまで休ませます。
5. オーブンが180度になったら、マフィンの型に小さじ半分ぐらいを入れて8分温めます。
6. 8分経過したら、冷蔵庫からヨークシャープディングの生地を出して、マフィンの型の半分くらいまで注ぎます。
7. 全て注いだら、マフィンの型をオーブンに戻して8〜10分ほど焼きます。
8. 8〜10分ほどすると、表面がうっすら色づいたら出来上がり。
9. 焼き上がってすぐはふっくらしていますが、温度が下がると真ん中の辺りが凹んできます。
10. 
11. こんな感じですね。

ニュージーランドに来て23年が過ぎようとしているのですが、でもニュージーランド料理ってなんだろう？

フィッシュ&チップス、パイ、パスタ、ローストビーフやチキン、パブロバなど。

その中で週末によくたべられているのがローストチキンで、それに付け合わせとして出されるヨークシャプディング。

最初なんのことわからなかった、、、、

でもこちらのレストランで働いていると、たまにビュッフェなどでローストチキンやローストビーフ、ローストポークなどの付け合わせに出されるので作ったりしました。

日本から来てすぐだったので、最初何のことかわかんなかったのですが、最初に食べたときちょっとびっくりしました。

なんのことかって？

ヨークシャープディング？

プディングでしょ？

日本であんまり聞いたことないなぁ。プリンは知ってるけどお菓子じゃないよな？

作ったことも見たことも聞いたこともなかったので、当時のボスに作り方を教えてもらいました。

でもなんて事は無い。使う材料は、卵、ミルク塩胡椒。

それに小麦粉を混ぜて熱したマフィンの型に入れて、オーブンで焼くだけのものすごくシンプルな食べ物です。

でもそのシンプルさがいいんでしょうね。

多分日本の白米のノリだと思います。

こちらニュージーランドはイギリスの影響を受けていることが多くて、食べ物にもそれが顕著に現れています。

このヨークシャープリンは、グレービーと呼ばれる日本で言うトンカツソースのようなものと一緒に共されて出されます、

ローストしたかたまり肉とローストしたお野菜、グレイビーそれにこのヨークシャープリングを一緒に食べるものなんです。

このヨークシャープリンにグレービーを浸して食べると結構乙なもの、今日はそのヨークシャープリンのレシピを紹介しますね。

今回ヨークシャープディングで作ったもの。

ちょっとおしゃれにヨークシャープディングでベジタリアンを作ってみました。

ヨークシャープディングの凹みを利用して、そこにローストした根野菜をチーズと一緒に入れて、もう一回焼きました。

コチラが焼く前。

で、これが焼いたあと。

ちょっと野菜がおっこちゃったけど、美味しく出来した。

簡単に作れるのでぜひ作ってみてください！

もっと簡単にヨークシャープディングを作りたい人には

忙しくってヨークシャープディングなんて作ってられない人には、コチラ。

外国から直接届くそうなのでちょっとカッコいい！

オリジナルヨークシャープディングミックス142g（6箱入り） Original Yorkshire Pudding Mix 142g (case of 6 boxes) 価格：4,336円（税込、送料別) (2023/6/15時点) 楽天で購入

ヨークシャープディングを完璧に作りたい人はこれ！

(アイベイク) I-Bake ヨークシャープディングトレー オーブン用トレー ノンスティック 調理器具 キッチン用品 【海外通販】 価格：4,802円（税込、送料別) (2023/6/15時点) 楽天で購入

私はマフィンの型で作っていますけど、何か？

【ポイントアップ中！】【中古】【輸入品・未使用未開封】マフィントレイ 12カップ くっつかない | マフィントレイ カップケーキ ヨークシャープリン ベーキング用 (1) 価格：15,800円（税込、送料別) (2023/6/15時点) 楽天で購入